scena społeczeństwo

Tytuł prelekcji: Dyrektywa plastikowa, czyli koniec dań na wynos w plastiku – wpływ na branże gastro/packaging oraz alternatywne rozwiązania

Dr hab. inż. Ewelina Jamróz

Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

Dr hab. inż. Ewelina Jamróz, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie

Profesor badawczy Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Katedra Chemii, Wydział Technologii Żywności. Bada aktywne oraz inteligentne opakowania biodegradowalne na bazie pozyskiwanego z alg furcelleranu, traktując je jako alternatywę dla tworzyw syntetycznych.  Monitoruje jakość i stan żywności przechowywanej w opakowaniach biodegradowalnych. Prowadzi badania nad wpływem takich opakowań, jak m.in. folie streach, aktywne i inteligentne materiały opakowaniowe, folie jedno- i wielowarstwowe, aktywne powłoki oraz tzw. ”total package” na jakość przechowywanych produktów spożywczych. Zajmuje się także opracowaniem nośników substancji aktywnych w postaci mikro- i nanokapsułek na bazie furcelleranu.

Green Energy Congress

Razem zadbajmy o przyszłość

Kontakt

Pumplab.pl

Konstantego Brandla 3, 30-732 Kraków

pumplab@pumplab.pl